一、先了解膠原蛋白是什麼

 

膠原蛋白是人體結締組織中重要的蛋白質,屬於纖維性蛋白種類,膠原蛋白可謂是人體中含量最多的蛋白質。人體有16%是蛋白質,膠原蛋白就佔了其中的 30% 左右,總體膠原蛋白約佔人體重量的6%。

膠原蛋白廣泛存在我們的皮膚、關節、牙齦……等部位,與相關組織一起負責體內的新陳代謝、維持彈性、支撐黏合……等功能。如果把人體比喻成房子結構,膠原蛋白在身體間就像是「鋼筋」的角色,可以提供支撐力。

 

人體在有充足的維他命C和蛋白質營養的狀況下,可以自己合成膠原蛋白,但隨著時間流逝,膠原蛋白的合成速度減緩、流失加快,而膠原蛋白的流失主要又以年齡、紫外線照射、外在環境影響最大。

二、膠原蛋白有哪些好處

網路上關於膠原蛋白好處探討的資料非常多,這邊幫大家整理了一些實證醫學相關文獻對膠原蛋白的研究探討,有關於足量膠原蛋白對人體的好處:

膠原蛋白有益改善「肌膚老化現象」
膠原蛋白有助於「保持皮膚彈性」
膠原蛋白有益改善「骨質疏鬆」
膠原蛋白有助改善「橘皮組織」
膠原蛋白有益於「肌少症」
膠原蛋白有益改善「骨關節炎」
膠原蛋白有益改善「瀰漫型系统性硬皮病」
膠原蛋白有助於「提升運動能力」
膠原蛋白有助於「修復疤痕」
膠原蛋白有助於「改善曬斑」
膠原蛋白有助於「增強保濕力」

 

三、誰適合吃膠原蛋白、膠原蛋白該怎麼吃最好?

前面有提到,因膠原蛋白會隨著年齡流失的速度加快,因此很多人都會想做膠原蛋白補充,卻又不知道該怎麼吃膠原蛋白最好,自己是否適合食用膠原蛋白。

 

其實膠原蛋白的食用對身份上沒有太特別的限制,算是族群接受度很廣泛的保健食品,除非有特定疾病治療中建議諮詢醫師、或是年紀還小沒有膠原蛋白流失問題,當然不需要特別補充膠原蛋白。而膠原蛋白在食用上,也沒有什麼大忌,比較建議的食用時段為:睡前或空腹時來做膠原蛋白粉的食用,在膠原蛋白人體吸收率上可以更提升。

 

而膠原蛋白的食用方式也很簡單,可以加入自打果汁、牛奶、豆漿中一起喝,或是直接配水喝,也是很方便的方法。

特別推薦補充膠原蛋白的族群:

 

推薦補充膠原蛋白族群 1:工作疲勞睡眠不足而皮膚缺乏彈性的辛苦上班族

推薦補充膠原蛋白族群 2:年齡漸長而有感皮膚鬆弛、皺紋、乾燥等現象者

推薦補充膠原蛋白族群 3:黑色素分泌旺盛,導致形成各式色斑者

推薦補充膠原蛋白族群 4:常跑戶外紫外線曝曬,導致膚質提早受損者

推薦補充膠原蛋白族群 5:內分泌失調,因此膚況差、色素沈澱者

 

四、挑選優質膠原蛋白 5 大法則

看到這邊,相信大家對於膠原蛋白更有概念了,其實透過均衡飲食+健康作息,人體就能自行合成膠原蛋白,但若經過考量,你仍覺得需要再做膠原蛋白的補充才夠,這邊也幫大家統整了 6 大挑選膠原蛋白法則,讓你吃對不踩雷!

 

1. 膠原蛋白原料小分子是關鍵

如果是分子量太大的食物 e.g. 豬皮、豬腳……等,這就不用期待了,因為人體無法吸收,所以小分子來源的膠原蛋白是很重要的喔。

 

2. 要留意膠原蛋白的萃取方式

有些強調水解的膠原蛋白,分子量確實小,但仍無法確認是否可被人體所吸收,因此建議選擇:有水解且二肽(Hydroxyproline)的膠原蛋白為佳。

 

3. 每日膠原蛋白食用劑量是否足夠

基本上,有正常進食的成人,膠原蛋白的每人建議攝取量約一天 3-5 克左右,過少看不見效果,多食也無益喔。

 

4. 劑型上粉包優於膠囊、果凍或飲品

膠囊空間不夠大,我相信你也不想一次吞 7 顆以上的膠囊的,而液體飲品或果凍狀,常會因為口感需要,添加過多人工香料與調味劑,因此比較不建議。

 

5. 副方搭配很重要!維他命C是好拍檔

還記得剛剛提到,維他命C是參與膠原蛋白合成的關鍵維生素嗎?因為只有在纖維母細胞及維他命C的幫助下,膠原蛋白才能合成。

 

五、膠原蛋白迷思 : 到底有沒有效

前面有提到,膠原蛋白的組成是胺基酸,而人體會對胺基酸的安排有「需要性判斷」,換句話說是,人體會將胺基酸優先送往最需要的地方。

 

所以假如你吃膠原蛋白是想要養顏美容,但仍不嘗試調整飲食習慣、生活不規律、不試著保持運動,讓自己身體狀況始終很糟,這樣即使你補充了膠原蛋白,分解後的胺基酸,也會優先被送往身體的缺口處,而不是優先為你養顏美容。

 

所以養成良好習慣、均衡飲食、保持運動,再適度補充足量且搭配有益副方的膠原蛋白,是對維持青春美麗有幫助的。

 

還有就是「堅持」。「保健」離不開每天做。心急﹑見冇效就停,難免得不得理想效果呢!試想想,有多少人經歷大病後,才知道每天吃維他命C的重要?!你會選擇性地吸取,又或者是仍有傷風感冒就覺得沒有效而停食維他命C嗎? 事實上補充膠原蛋白都是上了年紀族群的必需品,勿再找藉口說沒有效了!(忘了膠原蛋白的重要性 ? 快重溫「二、膠原蛋白有哪些好處」吧!)

 

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